Blinis

Ingrédients :

• 1 yaourt brassé (type bulgare)
• 1 œuf
• 1 pot à yaourt de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients, puis laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
• Déposez des petits tas de pâte sur votre crêpière, faites cuire la pâte et retournez les blinis dès qu'ils sont dorés sur une face.
• Ces blinis accompagnent à merveille saumon fumé, fromage à tartiner, tarama, œufs de lump, houmous…

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