Crêpière

Crêpes sucettes

  • Dessert
Illustration Crêpes sucettes

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 200 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 3 clémentines bio
  • 2 cuillères à sucre de curaçao
  • 1/2 cuillère à café de sel


Préparation :

1. Râpez le zeste des clémentines, puis pressez-les et filtrez leur jus. Tamisez la farine avec le sel.
2. Creusez la farine en puits. Battez les oeufs en omelette et versez-les au centre. Mélangez peu à peu avec le fouet.
3. Incorporez le lait, la moitié du jus de clémentine, 50 g de beurre fondu et 1 cuillère à soupe de curaçao. Laissez reposer 2 heures.
4. Mélangez 100 g de beurre ramolli avec le sucre glace, le reste du jus de clémentine, les zestes et 1 cuillère à soupe de curaçao.
5. Faites cuire 18 crêpes fines sur votre crêpière. Empilez-les ensuite sur un plat posé sur une casserole remplie d'eau chaude.
6. Tartinez les crêpes, une à une, de beurre de clémentine. Pliez-les en 4.
7. Réchauffez-les rapidement sur la crêpière et servez aussitôt !

Produits de la recette

Crêpière électrique

39,99 €